請用冷開水、冰水、礦泉水(可飲用之冷或冰水)沖泡。

凡煮過、炒過或蒸過，例：綠茶、烏龍茶、紅茶、鐵觀音…等，一般茶葉都可以用冷水沖泡，因茶葉都已熟了(蒸、煮、炒過)。

未曾蒸、煮、炒過之植物不可用冷水直接沖泡，例：花茶、中藥、決明子、刺五加…等。

最好放在冰箱之冷藏最好(不能放在冷凍庫，會結冰，結冰後，茶味無法釋出，茶泡不開)，如要冷凍可先放在常溫處約1小時或放在冷藏4~6小時後，再放進冷凍庫。

1. 冷泡茶一定要用冷開水或冰開水沖泡(用冰水較慢出味)。
2. 條狀式茶葉，如：綠茶、龍井茶、紅茶、包種茶…等條狀式之茶葉，放在冷藏室約4小時以上最好喝。
3. 半球狀式茶葉，如：烏龍茶、鐵觀音…等半球狀式之茶葉，放在冷藏室6小時以上最好喝。
4. 如沒有放在冰箱，放在一般常溫下約1小時可飲用(也是用冷開水沖泡或冰開水沖泡)。

放置冰箱一星期不會壞(與一般飲料一樣)。

• 常溫之冷泡茶，如拿到車上經搖晃約6小時後會有雜味，較不好喝。
• 如經冷藏4小時以上(包括冷凍)之冷泡茶，不管放哪裡(包括放在車上搖晃)，約可放置一天。